多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）

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突发奇想要包馄饨，这是我的处女作，试验下来味道还不错，包馄饨的功夫有待改进

多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的用料

猪后腿肉 500g 香菇 2朵
茭白 1根 鸡蛋 2个
榨菜 50g 开洋 适量
馄饨皮 适量 盐 适量
料酒 2勺 生抽 2勺
生粉 1勺 胡椒粉 适量
葱 3根 姜 5片
油 1汤匙

多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法

多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解1

步骤1

不喜欢吃到葱和生姜，但是这些又是必要去腥提味的，所以用油炸出香味备用
多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解2

步骤2

香菇只要上面的盖子，跟茭白一起切成丁丁
多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解3

步骤3

开洋提前用料酒泡好去掉硬壳然后切得细细的
多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解4

步骤4

我用的乌江榨菜，一包50g，打开先用水冲掉表面的酱料，然后再切成细细的丁儿
多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解5

步骤5

自己手工剁的肉馅，可能太泥了
多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解6

步骤6

加了胡椒粉的鸡蛋
多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解7

步骤7

这个勺子，两勺料酒，两勺生抽，适量盐，平平的一勺生粉，以上所有的调料一起就可以开始包馄饨啦~~~
多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的做法图解8

步骤8

另外的一个馅儿，因为馄饨皮还有15张，这个是一个鸡蛋，一个番茄，一朵香菇，半截茭白，精肉100g

多料馄饨（开洋、香菇、茭白等）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 ggppp 编写，未经授权不得转载

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