琥珀猪蹄

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世界杯观赛期间，球迷必备的奢侈下酒菜

琥珀猪蹄的用料

猪蹄 2只 冰糖、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮、葱白、姜片

琥珀猪蹄的做法

琥珀猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄用清水泡两个小时以上，泡之前用刀切开，便于出血水和去除异味
琥珀猪蹄的做法图解2

步骤2

炒冰糖
琥珀猪蹄的做法图解3

步骤3

炒化，变成焦色
琥珀猪蹄的做法图解4

步骤4

放入猪蹄翻炒
琥珀猪蹄的做法图解5

步骤5

放入料酒，生抽，老抽
琥珀猪蹄的做法图解6

步骤6

放入高压锅，填水没过猪蹄
琥珀猪蹄的做法图解7

步骤7

高压20分钟，呵呵，就可以吃了

琥珀猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-18

©本菜谱的做法由 freyja_wei 编写，未经授权不得转载

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