疙瘩汤

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疙瘩汤的用料

面粉 清水
葱末 姜末
蒜末 西红柿
番茄酱 盐
鸡精 鸡蛋
油麦菜或油菜 胡椒粉
香油

疙瘩汤的做法

步骤1

把面放在盆子里 一手拿筷子在盆里搅和面 另一只手沾着水往面盆里面抓水 切记是一点点往面里抓水 而不是倒水 拿筷子的受用快速的勤叫搅和着 等到九成面都结成小疙瘩了就好了

步骤2

葱姜蒜末切好 西红柿头上切十字刀放在开水里面烫一烫去皮 切成西红柿块 一颗鸡蛋打散备用 油麦菜或者是油菜切成小段备用

步骤3

锅里热油 爆香葱姜蒜末 一出香味立刻放入西红柿块以及满满一勺的番茄酱 注意不是番茄沙司

步骤4

等西红柿块快要炒化的时候加水 等开过之后倒入面疙瘩

步骤5

面疙瘩快熟的时候也就是水再开的时候加入盐 鸡精 再倒入蛋液 蛋液要往开锅的地方转着圈的下入

步骤6

然后下入切成小段的油麦菜或者是油菜 最后放少许胡椒粉 淋一点香油就出锅

疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 Clefairymxwo 编写，未经授权不得转载

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