榴莲冰淇淋

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豆粉276053dure
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一直喜欢吃冰淇淋，但是外面买的，吃了不健康，还是自己做比较好，爱吃榴莲，所以加了榴莲果肉，不喜欢的童鞋们也可以替换成芒果或者其他果仁什么的

榴莲冰淇淋的用料

淡奶油 250g 鸡蛋 5只
榴莲 200g 炼奶 150g
香草精 几滴 白砂糖 25g

榴莲冰淇淋的做法

步骤1

鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋白加15克糖打发后，放冰箱备用，
榴莲冰淇淋的做法图解2

步骤2

淡奶油加10克糖打发，

步骤3

蛋黄打散，加入香草精，分三四次加入淡奶油中，每次都要充分混合后才能再加，

步骤4

分八次加入炼奶，也是充分搅拌再继续加炼奶，因为炼奶它会沉底，需要注意，

步骤5

最后分次加入蛋白，搅拌均匀后，倒进密封冰淇淋盒子里，冻两个小时，
榴莲冰淇淋的做法图解6

步骤6

冻两个小时后加入榴莲肉，搅拌均匀，继续冻两个小时后，就可以吃啦，而且还不硬噢！

榴莲冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 豆粉276053dure 编写，未经授权不得转载

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