肉粽子

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家里人都比较喜欢吃粽子，想吃的时候就包。糯米和五花肉混合的香味，足以让舌尖跳跃。不过吃粽子一定要配绿茶，茶可以解油腻。

肉粽子的用料

糯米 三斤 五花肉 一斤
香菇 适量 花生 适量
盐 适量 酱油 适量
鸡精 适量 五香粉 适量

肉粽子的做法

步骤1

糯米提前一晚浸泡。米捞出来控水，加花生，加入适量盐，五香粉，酱油加色。还有一个秘诀就是一定放猪油，很香。
肉粽子的做法图解2

步骤2

粽叶买回来先放开水里浸泡一下，让它柔软。然后用软刷子轻轻刷干净。捞出控水。扎粽的绳我买的是那种五金店里的麻绳，买回来清洗煮下就可以
肉粽子的做法图解3

步骤3

买回来的五花肉切成片大小，然后放盐放酱油放五香粉腌制会。香菇泡软然后切片。猪肉和香菇混合。
肉粽子的做法图解4

步骤4

粽叶一头卷成一个斗型，放入米，肉和香菇。包成三角形，用绳子扎起来。
肉粽子的做法图解5

步骤5

高压锅放入粽子，加入粽子一半多的水。大火烧开，中小火煮半个钟
肉粽子的做法图解6

步骤6

粽子出炉

肉粽子的烹饪技巧

糯米一定要提前泡一晚，煮的时候不用放太多水，糯米的香味才不会煮走。 粽叶一定要买那种完整的，比较硬的，包的时候才不容易破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-04

©本菜谱的做法由 甜甜树 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 端午节 焖 香

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