紫背菜咸蛋肉片汤

2510 浏览 32 收藏
收藏
ahunubhl
ahunubhl
＋ 关注

紫背菜是因为叶子背面是紫色而得名，是中国地地道道的野菜。它含有丰富的微量元素，包括铁铜锌等，而最关键的是还含有一种黄铜甙的物质，它无毒而且还能抗坏血酸。民间还认为紫背菜有凉血和去虚火的功效，是时下日益高温的保健菜。

紫背菜咸蛋肉片汤的用料

紫背菜 300克 咸蛋 1-2个
瘦肉 100克 生姜 3片
盐 适量 芝麻油 适量

紫背菜咸蛋肉片汤的做法

紫背菜咸蛋肉片汤的做法图解1

步骤1

紫背菜摘洗干净；
紫背菜咸蛋肉片汤的做法图解2

步骤2

瘦肉切片加盐油腌一下； 咸蛋打开，蛋黄切小块些；
紫背菜咸蛋肉片汤的做法图解3

步骤3

锅中加水3碗加姜片，水开后下肉片和紫背菜；
紫背菜咸蛋肉片汤的做法图解4

步骤4

菜滚熟后加入咸蛋，稍搅拌即可，加点麻油和盐调味~这个紫色的清热解毒、袪湿的汤就做好了~

紫背菜咸蛋肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-21

©本菜谱的做法由 ahunubhl 编写，未经授权不得转载

紫背菜咸蛋肉片汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫背菜咸蛋肉片汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫背菜咸蛋肉片汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 紫背菜咸蛋肉片汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活