麻婆豆腐

精品
9961 浏览 81 收藏
收藏
笨菲菲
笨菲菲
＋ 关注

据说麻婆豆腐是四川的一个脸上长麻子的女人做的，她做的豆腐非常好吃，人们便以她而命名-麻婆豆腐.

麻婆豆腐的用料

豆腐一块 肉末
啤县豆瓣酱 葱
花椒 盐
淀粉 水
姜 蒜
辣椒 白糖
生抽 味精

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

将豆腐切成小方块放入加盐的水里浸泡.

步骤2

葱，姜，蒜，肉依此都切成末，辣椒切段.
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

炒锅倒油依此加入辣椒，葱姜蒜爆香放入豆瓣酱翻炒后加入一碗的水，将豆腐放入锅里煮开，加少许白糖提鲜，豆瓣酱本身就咸尝一下咸淡后在加入盐调味，加入生抽翻炒一会，加入水淀粉勾芡.加入味精出锅.
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐装盘撒上花椒粉，和剩余的葱花就好了.

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

©本菜谱的做法由 笨菲菲 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 无水印 麻辣 辣

麻婆豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

麻婆豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻婆豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活