烤肋排

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喜欢看纸牌屋的小伙伴一定记得Frank总去吃的烤肋排吧，是不是很想尝一尝呢，饼饼新入手的烤箱，甚是开心，迫不及待的要试一下了，从网上借鉴了许多菜谱，现在把自己的分享给大家，哈哈，第一次写大家不要嫌弃啦，有欠缺的地方多多提意见哦

烤肋排的用料

猪排骨 番茄酱
酱油 老抽
蚝油 黑胡椒
盐 少许 蜂蜜
姜 蒜

烤肋排的做法

烤肋排的做法图解1

步骤1

肋排清洗干净，讨厌肥肉的小伙伴最好在洗的时候把肥肉清掉，饼饼就是没清肥肉，烤出来有些肥

步骤2

现在开始调酱汁咯，另取个碗把番茄酱、酱油、蚝油、老抽、胡椒粉混合(多放点番茄酱没有关系，它是用来做基底的)，饼饼第一次做，没有写调料的用量，主要靠尝味道来定量，如果觉得有点淡就少加点盐，亲们最好多调点酱汁
烤肋排的做法图解3

步骤3

把调好的酱汁、姜片、蒜片加入洗好排骨里，搅拌均匀，让每个排骨上都涂有酱汁，(饼饼做的时候酱汁调少了，又调了点加进去)

步骤4

将调好味的排骨放入冰箱腌制，腌制时间越久越好，饼饼腌制了四个小时
烤肋排的做法图解5

步骤5

将腌好的排骨取出，用锡纸把排骨包上，放入已预热200度的烤箱，烤制40分钟。(饼饼锡纸不够用了，有两根没包锡纸，烤出来也很好吃，就是和包锡纸的比有一点干)腌排骨盆里剩的酱汁不要扔掉哦

步骤6

烤三十分钟左右的时候把排骨拿出，把锡纸拆掉，再刷一层之前腌排骨盆里剩的酱汁，继续烤制(不用包锡纸咯)

步骤7

肋排快烤好的时候，取出肋排，涂一层蜂蜜，继续烤制五分钟左右即可
烤肋排的做法图解8

步骤8

好吃的烤肋排可以出烤箱咯，真的很诱人，可惜饼饼是个粗人，如果花点时间摆下盘一定显得很高大上。

烤肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-16

©本菜谱的做法由 ewayngtd 编写，未经授权不得转载

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