戚风蛋糕（简单）

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戚风蛋糕（简单）的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 55g
细砂糖 35g 牛奶（可加可不加） 10g

戚风蛋糕（简单）的做法

戚风蛋糕（简单）的做法图解1

步骤1

把鸡蛋的蛋清和蛋黄用网隔开，把糖倒入蛋清中打至奶油（掉不下来的那种）放进冰箱半小时（烤出来的蛋糕会很松软）

步骤2

用打蛋器把蛋黄打至气泡。

步骤3

取出蛋清，把打好的蛋黄倒进蛋清中，打至均勻。

步骤4

用筛子把低筋面粉筛进蛋液中（每筛一次就搅拌一次，以此类推）

步骤5

把蛋液倒进6寸的模具中放入烤箱中烤40分钟即可。

戚风蛋糕（简单）的烹饪技巧

模具要6寸，焗炉要提前10分钟预热。温度要180度50分钟（减去预热的时间，实际时间为40分钟），蛋糕出炉后把蛋糕倒转来放，不然蛋糕表面会“塌方”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 鬼崽崽愛咖喱飯 编写，未经授权不得转载

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