蓠蒿芽炒腊肉

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西门玉虹
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蓠蒿芽

蓠蒿芽炒腊肉的用料

蓠蒿芽 400g 腊肉 100
菜油 20g 盐 4g

蓠蒿芽炒腊肉的做法

蓠蒿芽炒腊肉的做法图解1

步骤1

择好的蓠蒿芽（菜不过寸），洗净撒盐(3g)拌均，搁置待用。
蓠蒿芽炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉（肥点的），切丝;将蓠蒿芽滤去涩水
蓠蒿芽炒腊肉的做法图解3

步骤3

炒菜锅烧热―—〉菜油―—〉腊肉丝―—〉蓠蒿芽（腊肉丝变成透明后下锅）——〉盐（1g,蓠蒿芽变成熟绿色后，起锅前搁，也可不放的)―—〉出锅装盘

蓠蒿芽炒腊肉的烹饪技巧

绿中带点红色蓠蒿味浓，不要加味精，真正的原味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

©本菜谱的做法由 西门玉虹 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 下饭菜

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