原味曲奇

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原味曲奇的用料

低筋面粉 190g 黄油 130g
全蛋 1个（约50g） 细砂糖 30g
糖粉 60g 盐 1g

原味曲奇的做法

原味曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化（冬天需隔水加热）
原味曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后，分3-4次加入细砂糖和糖粉，打至体积增大颜色变浅
原味曲奇的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液，每一次要打发到完全融合再加蛋液进行下一次打发，防止烘焙时水油分离（这张图忘记拍了直接上加了面粉的图了）
原味曲奇的做法图解4

步骤4

分次加入面粉，用刮刀拌匀，最佳状态就要看个人理解去了，我烤焦过不下十次 每次都是慢慢摸索慢慢摸索，要根据自己家的烤箱去而不是一昧地看教程。
原味曲奇的做法图解5

步骤5

装入裱花袋 ，装袋时可以借助杯子进行装袋会方便很多哦，挤花时要留一定的空隙，现在可以让烤箱预热，230预热五分钟（我每次是这样的）
原味曲奇的做法图解6

步骤6

170度15分钟，出盘就是这样子咯

原味曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

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