萌萌的贝壳糖霜曲奇

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可乐要加冰gtyb

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海洋是我最喜欢的地方，所有关于它的事物我都喜欢。所以我选择了做个贝壳曲奇，金黃的曲奇固然是很漂亮，但我是一个喜欢有丰富色彩的女孩，所以在曲奇上添上了萌萌的粉色糖霜，让它更可爱。但是再添上糖霜必定会很甜，所以我在曲奇的主料上減少了很多的糖量喔，那么大人小孩都会喜欢它了。

萌萌的贝壳糖霜曲奇#长帝烘焙节#的用料

牛油 140g	糖霜 100g
蛋 1只	低筋面粉 350g
蛋白 10g	糖霜 100g
粉紅色色素适量	冷开水 7ml

萌萌的贝壳糖霜曲奇#长帝烘焙节#的做法

步骤1

预先把主任材料准备好，牛油要先从冰箱取出放软，然后把100g的糖霜过筛加入到牛油中。

步骤2

把牛油和糖霜用电动打蛋器以中速打至软滑。因为没有加入泡打粉，要让曲奇好吃，这步骤非常重要，一定要打到幼滑。

步骤3

然后，加入鸡蛋。

步骤4

用中速把鸡蛋与牛油糖霜完全混合。

步骤5

转用打曲奇用的打发棍，把面粉分3次混合。

步骤6

混合好所有主材料后，用胶刮用旁边未混合的材料刮下再次混合。

步骤7

用保鲜膜包装好面团（最好就按扁这样可以更快变硬），然后放入冰箱冷藏1小时。

步骤8

取出面团，放在牛油纸或不沾布上，用木棒压平至3cm厚。

步骤9

用曲奇模压出贝壳型。

步骤10

焗炉预热160度焗炉，然后焗20分钟，取出放在架上放凉。

步骤11

把辅料混合，用电动打蛋器，以高速搅拌5-10分钟，至富有较强的黏性。然后小包装入裱花袋，备用。

步骤12

然后，用粉色蛋白糖霜把贝壳的纹路画好，待干，就完全了喔。其实要什么图案就要发挥你们的小宇宙来设计了喔。

步骤13

完成了喔，可爱的小贝壳。呵呵

萌萌的贝壳糖霜曲奇#长帝烘焙节#的烹饪技巧

1.曲奇焗好后可以先不要急着拿出来，让它先放3-5分钟，这样曲奇颜色会更好，而且更香喔。 2.蛋白糖霜的浓稠度可以接自己喜爱而定，只需加减水的份量就可以。 3.使用牛油纸或不沾布压面团，可以让新手更容易做出漂亮的曲奇喔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由可乐要加冰gtyb 编写，未经授权不得转载

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