孜然花椰菜

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小甜甜布朗尼wbfy
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孜然花椰菜的用料

花椰菜、腊肉、辣椒壳、孜然、 蒜、葱、盐油、鸡精、料酒、生抽、糖、姜

孜然花椰菜的做法

步骤1

花菜削去表面脏东西、掰成小块、腊肉切片、姜切丝、蒜切片

步骤2

锅内烧开水、下入花菜略焯、杆子有点变色可以起锅凉水冲洗。花椰菜缝隙中容易藏小虫子、表面会有农药残留、焯下水会比较感觉、容易熟。

步骤3

干净锅、下油少量、放腊肉进去熬略干、喷料酒、下入蒜、姜、辣椒壳。再下入焯过的花菜、略炒、到生抽、盐（腊肉咸的、盐要少放）、放少量水、盖上盖。喜欢脆的少煮下、喜欢熟一点的多煮下。揭盖、放一点点糖提鲜、撒上孜然、鸡精、翻炒一下就可以出锅了。撒上葱花、芝麻点缀。

孜然花椰菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-05-06

©本菜谱的做法由 小甜甜布朗尼wbfy 编写，未经授权不得转载

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