幸福田螺

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炒田螺的用料

螺蛳 500克 大蒜 10瓣
干辣椒 料酒 200克
盐 适量 糖 一勺
五花肉 两三片 牛油辣酱 一块

炒田螺的做法

幸福田螺的做法图解1

步骤1

螺蛳去尾洗净，买回时泡在水里，倒入几滴菜油让其吐出脏东西，一个半天就差不多啦，然后夹掉尾部，用淘米水加酒清洗，清水过几遍后沥干备用！
幸福田螺的做法图解2

步骤2

主要添加的辅料
幸福田螺的做法图解3

步骤3

热油爆炒螺蛳，让其螺肉紧实，逐步加入第二步里的辅料一起翻炒，最后倒入400克左右的料酒进行烧熟入味
幸福田螺的做法图解4

步骤4

起锅前5分钟加入白糖提鲜，然后放盐、味精、葱花起锅！

炒田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-14

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分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 爆 辣

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