吃不胖的低卡豆腐布朗宁！

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阿丽莎呀莎
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吃得自由是福气，特别幸福。 极度羡慕瘦基因被激发了的人，任她如何满足口腹之欲，也能保持完美身材， 偏我从来就没瘦过，美其名曰匀称，私底下才不敢把秤上数字分享。 好面食喜甜品，巧克力也是心头爱， 特别布朗宁软糯口感更加爱不释手。 那就做个豆腐布朗宁吧，低热量又美味！ 吃，确实可以很自由。

低卡豆腐布朗宁的用料

内酯豆腐 200g 牛奶 20ml
低筋面粉 30g 葡萄干 50g
鸡蛋 1个 黑巧克力 70g
白砂糖 50g 玉米淀粉 10g
盐 2g 核桃干 15g

低卡豆腐布朗宁的做法

#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解1

步骤1

材、配料提前准备好
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解2

步骤2

准备一支大碗，或者是盆，把内酯豆腐倒进去。像打发蛋清，打发豆腐没什么技巧，旋转打发到顺滑。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解3

步骤3

可以用刮刀把粘在碗壁上的豆腐刮下来，避免浪费。打到最后用低速打，然后缓慢垂直提起来。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解4

步骤4

像图中顺滑即可，很像酸奶是吧。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解5

步骤5

把牛奶倒进巧克力块，我用的德芙丝滑巧克力，比较甜，所以方子里的糖减少了很多，测试了很多巧克力慕斯蛋糕，用德芙做出来的口味最大众。避免少出错，豆腐布朗宁，我也选择了德芙，用其他的也可以，只要你方便。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解6

步骤6

中高火，叮2分钟。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解7

步骤7

小心烫，拿出来用小搅拌棒使劲搅拌
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解8

步骤8

拌到巧克力和牛奶完全融合。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解9

步骤9

将巧克力液体倒进豆腐液体里，混合均匀后把鸡蛋打进去，一定要让巧克力和豆腐充分混合均匀，这样也降低巧克力液体的温度，避免鸡蛋被烫熟。 随后加入2g盐，继续用刮刀搅拌均匀。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解10

步骤10

倒入白砂糖。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解11

步骤11

筛入面粉和可可粉，继续翻拌。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解12

步骤12

这个时候蛋糕液体的颜色已经出来了，可可粉的作用不仅是调味，也是为了调色。把葡萄干和核桃仁也倒进去搅拌均匀。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解13

步骤13

在6寸模中垫一张硅油纸，这样好脱模，因为成品是相对比较湿的。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解14

步骤14

箱提前预热170度，烤30分钟即可。
#甜品#吃不胖的低卡豆腐布朗宁！的做法图解15

步骤15

做得时候豆腐香气四溢，烤的时候巧克力味道浓郁，吃起来，却相得益彰。切成相应小块，摆盘~

低卡豆腐布朗宁的烹饪技巧

搭配一点水果和牛奶，就是营养无负担的健康早餐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-05

©本菜谱的做法由 阿丽莎呀莎 编写，未经授权不得转载

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