海味杂粮炒饭

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家里有糖尿病人，所以饮食方面总要多注意，吃什么对血糖不影响或影响不大是我每天都要考虑的问题，虽说做不到百分百无糖饮食，但也会劲量做多些糖尿病人比较适合的饭菜！像今天这个炒饭，和平常的炒饭都不太一样，它只有少量的大米，大部分都是其他五谷杂粮，营养丰富较普通米饭要高，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏，杂粮含膳食纤维丰富，而且许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。用杂粮做炒饭，口感独特，久嚼不腻，越吃越香，不只是糖尿病人适合，大人小孩都适合，还有想要减肥的人更要多吃！

海味杂粮炒饭的用料

杂粮米 250克 鸡蛋 2个
鱿鱼干 半条 干贝 一小把
胡萝卜 小半个 生抽 适量
盐 适量 油 适量
香葱 适量

海味杂粮炒饭的做法

海味杂粮炒饭的做法图解1

步骤1

我用的是超市买的八宝粥之类的杂粮米，把里面大个的红腰豆黄豆黑豆的挑出来，这些不容易熟的不要，里面有大米、红米、黑米、小麦、绿豆、饭豆、薏米、玉米碴等等，清洗后加水浸泡一晚上，我是做早餐吃，晚上泡水放冰箱了
海味杂粮炒饭的做法图解2

步骤2

鱿鱼干和干贝也清洗后用水泡发，一样也是冰箱泡了一晚上
海味杂粮炒饭的做法图解3

步骤3

泡好的杂粮米加水稍末过米面，上锅蒸熟后稍冷却备用
海味杂粮炒饭的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁、鱿鱼干切丝、干贝碾散、葱切葱花咯
海味杂粮炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋加少许盐打散，锅烧热加少许油倒入鸡蛋用筷子划散炒熟盛出
海味杂粮炒饭的做法图解6

步骤6

锅烧热加适量油，要炒饭的，油别太少了，下胡萝卜丁炒至断生
海味杂粮炒饭的做法图解7

步骤7

再下入干贝和鱿鱼丝，炒至出香味，怕腥的这里可以下一点点料酒，或者加一点点姜，我这老家买的干货不腥就不加这些了
海味杂粮炒饭的做法图解8

步骤8

把蒸熟的杂粮饭打散，倒进锅里一块翻炒，喜欢焦香的就炒多几下，怕上火的就翻炒几下炒个差不多就得了
海味杂粮炒饭的做法图解9

步骤9

加盐和生抽调味，下鸡蛋翻炒匀，炒饭最爱放葱花了，不放都觉得不香，最后下葱花，关火出锅

海味杂粮炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 coldly 编写，未经授权不得转载

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