菜油鲫鱼汤

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满哥儿妈
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妈妈说咸鱼淡肉，鱼用菜油做要好吃，所以今天试试菜油鲫鱼汤，味道你试过就知道了，赞的！

菜油鲫鱼汤的用料

鲫鱼一条，菜油，盐，糖，姜，黄酒

菜油鲫鱼汤的做法

菜油鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鱼去鱼鳞，内脏，鱼鳃后洗净
菜油鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

倒入菜籽油
菜油鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

菜油熟了之后放鱼入锅煎，小心油飞溅
菜油鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

煎至微黄后翻面
菜油鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

鱼两面都微黄后加入一汤勺黄酒
菜油鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

加入凉水没过鱼，再加入姜，盐，糖
菜油鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

大火煮开
菜油鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

不一会儿，汤开始出现白色，小火继续煮透鱼肉
菜油鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

待鱼煮熟，起锅装盘，开吃

菜油鲫鱼汤的烹饪技巧

小窍门：煎鱼不破皮，油锅里先加点盐再煎鱼，鱼不易破皮，油不易飞溅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 满哥儿妈 编写，未经授权不得转载

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