鱼香土豆丝｜爽口开胃

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鱼香土豆丝的用料

土豆 3个 青椒 1个
黄椒 1个 胡萝卜 半根
木耳 5朵 泡椒 3个
姜 1片 大蒜 2瓣
葱段 4段 郫县豆瓣酱 1大勺
酱油 1小勺 香醋 2小勺
料酒 1小勺 白糖 2小勺
淀粉 1小勺 水 2小勺

鱼香土豆丝的做法

鱼香土豆丝｜爽口开胃的做法图解1

步骤1

土豆刨成丝
鱼香土豆丝｜爽口开胃的做法图解2

步骤2

放入大碗中，加清水浸泡，洗去表面淀粉后滤干水
鱼香土豆丝｜爽口开胃的做法图解3

步骤3

青黄椒、胡萝卜、木耳切丝，姜片切成丝、大蒜切片，泡椒切段，葱切小段
鱼香土豆丝｜爽口开胃的做法图解4

步骤4

取一个碗，倒入酱油、香醋、料酒、白糖、淀粉和水，搅拌均匀
鱼香土豆丝｜爽口开胃的做法图解5

步骤5

热锅下油，爆香葱姜蒜和泡椒，再加入郫县豆瓣酱炒至出红油
鱼香土豆丝｜爽口开胃的做法图解6

步骤6

加入土豆丝、青黄椒、胡萝卜和木耳，翻炒至接近断生，倒入调好的酱汁翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可

鱼香土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 午餐 家常菜 晚餐 炒

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