醋溜木须肉（醋木）

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这道是清真传统菜，酸咸鲜，很下饭哦！注意肉千万别炒老了。米醋可多放一些。喜欢香油味的出锅前滴两滴香油可以提味儿。

醋溜木须肉（醋木）的用料

牛里肌肉 鸡蛋
米醋 葱
蒜 青蒜
淀粉 生抽
盐

醋溜木须肉（醋木）的做法

步骤1

牛里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用

步骤2

鸡蛋两个打散，加入一些清水搅拌备用
醋溜木须肉（醋木）的做法图解3

步骤3

取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫
醋溜木须肉（醋木）的做法图解4

步骤4

热锅倒底油，把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出
醋溜木须肉（醋木）的做法图解5

步骤5

重新热锅倒底油，倒进蛋液翻炒成形。
醋溜木须肉（醋木）的做法图解6

步骤6

把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下，倒入调好的碗汁，快速大火翻炒
醋溜木须肉（醋木）的做法图解7

步骤7

收汁后放入一些青蒜沫，翻炒一下就可以出锅喽。

醋溜木须肉（醋木）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-18

©本菜谱的做法由 虎娘 编写，未经授权不得转载
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