爆炒猪肝

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月光_929
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猪肝含铁量高，每月吃两三回就行，但不能多吃，胆固醇含量高！

爆炒猪肝的用料

猪肝 四两左右 洋葱 半份
植物油 少许 青椒 半份
盐 少许 花椒 少许
老干妈豆豉酱 少许 生抽 少许
糖 少许

爆炒猪肝的做法

爆炒猪肝的做法图解1

步骤1

先将猪肝切薄片，用盐，料酒，淀粉淹半个小时。把一个洋葱和四五个青椒切丝，锅中多放一些油，放几粒花椒，烧至五六成热，滑炒猪肝，变色后翻炒几下出锅。锅里再放一点油，烧至五六成热，把洋葱和青椒下锅翻炒，加入猪肝，加入一勺老干妈豆豉酱，一勺酱油，一点盐，一点糖，再翻炒几下，即可出锅！

爆炒猪肝的烹饪技巧

喜欢吃辣，可以加些小米辣或者泡椒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-19

©本菜谱的做法由 月光_929 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 爆 香

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