春笋小炒肉

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春天是笋旺盛的时节，一种笋各种炒。 四川雅安发生的大地震让大家都非常的悲痛，借着这道菜我们为雅安祈福~

春笋小炒肉的用料

春笋 1棵 前腿肉
毛豆 料酒 适量
盐 适量

春笋小炒肉的做法

春笋小炒肉的做法图解1

步骤1

前腿肉洗净切小丁，鲜笋剥壳后入沸水中綽烫10分钟后捞出切小丁。
春笋小炒肉的做法图解2

步骤2

毛豆洗净备用
春笋小炒肉的做法图解3

步骤3

热锅热油，放入肉丁爆炒至变色，倒入料酒煸炒，接着放入笋丁和毛豆继续煸炒3分钟，放入适量盐和糖，少许清水，煮开后即可。

春笋小炒肉的烹饪技巧

这是一道快火快炒的菜，笋丁和毛豆一定要煸炒时间稍微长一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 喝绿茶的猫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 无水印 家常味

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