黄金海岸

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辛西娅的季差美食
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一道纯粹西式的菜肴，融合了瓜果香甜、海鲜的鲜美和奶酪的浓郁的缤纷美味。

奶酪海鲜的用料

去骨海鱼片 300g 南瓜 500g
胡萝卜 3根 cheddar cheese（切达芝士） 150g
黑胡椒粉 1茶匙 细盐 1/2茶匙
黄油 50g

奶酪海鲜的做法

步骤1

将南瓜去籽，与胡萝卜上屉蒸熟。鱼片切两指宽，加盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟。

步骤2

将蒸熟的南瓜、胡萝卜挤压成泥，并充分混合。

步骤3

烤盘中用熔化的黄油均匀涂抹（不需要太多，切达芝士本身带有大量油脂），均匀的铺上一层胡萝卜南瓜泥（约一半的量），并码上鱼片。将余下的胡萝卜南瓜泥均匀的覆盖在鱼片上，保证完全盖住鱼片。最上面撒满切达芝士。
黄金海岸的做法图解4

步骤4

烤箱预热250°C。将烤盘用锡箔纸盖住，入烤箱210°C烤15分钟，换个方向，继续烤10分钟即可。

奶酪海鲜的烹饪技巧

南瓜自带的清香与浓郁的芝士能很好的中和海鲜的腥气，胡萝卜的清甜与咸鲜的鱼片混合在口中形成平衡。南瓜胡萝卜的高纤维有助于肠蠕动。而海鱼和芝士则是补充钙质和矿物质的不二选择。其实，这道菜的鱼片可以替换成任意海鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-24

©本菜谱的做法由 辛西娅的季差美食 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 香

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