包子

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包子的用料

自发粉 700克 香菇 适量
黑木耳 适量 肉末 适量
葱 适量 生抽 适量
五香粉 适量 盐 适量
味精 适量 糖 10克
泡打粉 2克

包子的做法

包子的做法图解1

步骤1

把糖，泡打粉和自发粉拌匀，用不高于40度的温水揉面，（边倒温水，边搅拌）面不要太干，也不能太稀。
包子的做法图解2

步骤2

多揉一会，盆子三光，然后用保鲜膜封住进行发酵
包子的做法图解3

步骤3

发酵后的面团是以前的两倍大就可以了!
包子的做法图解4

步骤4

面团发酵时，就可以调馅，按自己的口味调就可以了
包子的做法图解5

步骤5

把醒好的面团放在案板上，先揉成长条，然后用刀或手分成大小一样的小剂子
包子的做法图解6

步骤6

用手捏成周围薄，中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。
包子的做法图解7

步骤7

蒸锅用刷子刷一点油，包子蒸好后，就不会沾锅。把包子放进蒸锅里，二次发酵，十分钟。
包子的做法图解8

步骤8

上火蒸，大概二十分钟左右，蒸好后，关火，二分钟后再打开盖。
包子的做法图解9

步骤9

包子蒸好了!
包子的做法图解10

步骤10

可以美美地享用了哦!

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-27

©本菜谱的做法由 amyonly 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 中式面点

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