大理石芝士蛋糕

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faith汉子
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大理石芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 200克 淡奶油 100克
低粉 30克 蛋 2个
糖 10克 糖 30克
巧克力酱

大理石芝士蛋糕的做法

大理石芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉提前过筛。鸡蛋蛋清与蛋黄分离。奶油奶酪隔水加热至融化，再加入10克糖，搅打至顺滑无颗粒
大理石芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加入淡奶油。搅拌均匀
大理石芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

把奶油奶酪拿出。冷却一下。加入蛋黄搅拌均匀
大理石芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入过筛好的低粉，搅拌均匀备用
大理石芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

提前在模具里刷上一层薄薄的黄油，活底模的话就用锡纸把模具包住。
大理石芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清分三次加30克糖。打至能提起打蛋器能看见小弯钩
大理石芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

打好的蛋清放入芝士糊中切拌均匀
大理石芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具中。用巧克力酱在表面挤出横线
大理石芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

再用牙签竖着划出图案
大理石芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

将模具放入有水的烤盘里。水浴法，160度，1小时即可。待烤好的蛋糕完全冷却后，包好保鲜膜，入冰箱冷藏4小时或过夜就可以了

大理石芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-01

©本菜谱的做法由 faith汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 西点 无水印 甜

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