不放番茄酱的罗宋汤

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钱钟无书
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这道罗宋汤无添加，不用番茄酱也不加香料，照样可以烧出漂亮的颜色，而且完全原汁原味，营养健康，但味道不逊于添加剂罗宋汤。

不放番茄酱的罗宋汤的用料

牛腩 300G 土豆 两只
洋葱 一只 胡萝卜 一根
番茄 三只 卷心菜 适量
培根 4片 盐 适量
食用油 适量 红酒 适量

不放番茄酱的罗宋汤的做法

不放番茄酱的罗宋汤的做法图解1

步骤1

番茄去皮去籽切块；土豆去皮切块；胡萝卜洗净切滚刀块；洋葱切块
不放番茄酱的罗宋汤的做法图解2

步骤2

牛腩切小块，洗净焯水，去血水
不放番茄酱的罗宋汤的做法图解3

步骤3

牛腩入高压锅，加红酒、水适量
不放番茄酱的罗宋汤的做法图解4

步骤4

洋葱煸香；土豆、胡萝卜煸至表面略黄
不放番茄酱的罗宋汤的做法图解5

步骤5

番茄煸出汁水，可略微加点糖
不放番茄酱的罗宋汤的做法图解6

步骤6

将煸好的番茄、土豆、洋葱、胡萝卜放入汤锅，压好的牛腩连同汤汁一块入汤锅，再加沸水没过食材，加盐适量，大火烧开，加盖转小火炖
不放番茄酱的罗宋汤的做法图解7

步骤7

小火煮20到30分钟后，将卷心菜洗净撕成小块，加盖再煮10分钟
不放番茄酱的罗宋汤的做法图解8

步骤8

上菜

不放番茄酱的罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-01

©本菜谱的做法由 钱钟无书 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 朋友聚餐 煮 香

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