凉拌酸辣黄瓜条

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夏天快到了，炎热让人食欲下降，不如淹上点爽口的凉菜吧。这道酸辣黄瓜条集合了酸甜辣的口味，在冷藏后的冰爽也可以降低辣味的刺激却可以开胃生津。买两条黄瓜动手来做吧。

凉拌酸辣黄瓜条的用料

黄瓜 2条 红线椒 绿杭椒 一样一根
芝麻 花椒
食用油 盐
白糖 白醋

凉拌酸辣黄瓜条的做法

步骤1

黄瓜洗干净去皮，可以更加入味哦。然后切成滚刀条，放在容器里，放些盐让它入味并煞出些菜汁来。，倒掉多余的菜汁。
凉拌酸辣黄瓜条的做法图解2

步骤2

把杭椒和线椒洗净，切碎，放到瓜条上面。撒上一把熟芝麻。

步骤3

放适量白糖和醋。
凉拌酸辣黄瓜条的做法图解4

步骤4

热锅放一些花生油，放几粒花椒炸透后捞出花椒。
凉拌酸辣黄瓜条的做法图解5

步骤5

趁热把花椒油泼在辣椒和黄瓜条上，拌匀。淹上30分钟后即可食用。如果是夏天最后在冷藏室里放俩小时后再吃。
凉拌酸辣黄瓜条的做法图解6

步骤6

吃的时候把黄瓜条盛到盘子里，浇上一点原汁就可以了。剩下的密封起来放冷藏室可以下次继续吃。可下饭了，就着粥或者面条吃也不错呢。

凉拌酸辣黄瓜条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-03

©本菜谱的做法由 虎娘 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 朋友聚餐 腌 爽口

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