东北味道！红油拌桔梗（沙参）

4331 浏览 118 收藏

都敏俊**520

＋关注

鸭绿江周围的不会陌生这个桔梗，朝族做这个是最在行了，虽然俺不是朝族，但也非常喜欢吃，好多年没吃了，突然想了，买了点桔梗回来加工。

东北味道！红油拌桔梗（沙参）的用料

步骤1

桔梗洗净去皮，撕碎，过热水焯一下，捞出，放凉水中冷却，沥干水入盘，到这，已经成功一半啦！

步骤2

剩下的就是辣椒油的制作了，很简单，把除生抽之外的料搅拌均匀，倒入少量凉开水，这样辣椒油炸后不会太干，口感好，这一点非常重要，然后热油分三次浇入，最后放入生抽，搅拌均匀，一碗辣子红油就好啦！

步骤3

拌上辣椒油，添加香油，根据口味适当放盐，充分搅拌，放入冰箱，两天后，味道更佳！

桔梗（沙参）以根入药。秋季刨采，除去地上部分及须根，刮去粗皮，即时晒干。无毒，甘而微苦，有滋补、祛寒热、清肺止咳，也有治疗心脾痛、头痛、妇女白带之效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。根煮去苦味后，可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由都敏俊**520 编写，未经授权不得转载

都敏俊**520

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 东北味道！红油拌桔梗（沙参）

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 4 东北味道！红油拌桔梗（沙参）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活