客家酿

4049 浏览 89 收藏
收藏
654765
654765
＋ 关注

作为客家人非常爱吃的一道菜，苦瓜豆腐结合肉的香味，让人很有食欲的感觉。家里经常做，简单易学，小朋友也喜欢吃苦瓜里面的肉末，拌着饭可以吃上一大碗。

客家酿的用料

肥瘦猪肉 250g 苦瓜 1个
豆腐 200g 100g
芹菜 100g 盐 2勺
酱油 3勺 花生油 3勺
蚝油 1勺

客家酿的做法

客家酿的做法图解1

步骤1

准备好材料，苦瓜，豆腐，猪肉，芹菜，葱。苦瓜切成段，掏出里面的芯，豆腐切成方块。
客家酿的做法图解2

步骤2

把猪肉，芹菜，葱，拌一起跺碎，跟饺子馅差不多。
客家酿的做法图解3

步骤3

跺好后放入大碗里加上生粉，蚝油，盐，酱油一起拌匀。
客家酿的做法图解4

步骤4

把拌匀的材料一个个酿苦瓜和豆腐里面，再摆放在沙锅，苦瓜在下面，豆腐在上面。
客家酿的做法图解5

步骤5

装一碗水加入一勺盐，一勺生粉，一勺酱油拌匀倒入沙锅中。
客家酿的做法图解6

步骤6

倒入水后在豆腐上面滴一点酱油，再淋上少许花生油，然后大火煮沸腾，小火焖二十分钟。
客家酿的做法图解7

步骤7

二十分钟后看到苦瓜颜变黄后就已经熟了。端上桌热腾腾的，天气冷要趁热吃哦。

客家酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 654765 编写，未经授权不得转载

客家酿的其他做法更多

上传我做的这道菜

客家酿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 客家酿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 客家酿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活