香煎蟹

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香煎蟹的用料

菜蟹 3只 盐 1勺
姜 5片 葱末 适量
蒜末 适量 白糖 少许
料酒 3汤匙 油 适量

香煎蟹的做法

步骤1

取活蟹3只，用一根筷子插进菜蟹体内，待蟹休克，解下绳子，用刷子清洗干净，将蟹切成四块待用。
香煎蟹的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入油，放入姜片蒜末煸香，放入蟹煎煮5分钟，翻动在煎煮5分钟，撒入白糖，料酒，加盖焖5-6分钟，撒上葱花即可。

香煎蟹的烹饪技巧

忌食死蟹、活蟹、隔夜蟹 。不宜食用过多，每次1-2只，且一周内不宜超过3次。孕妇；肝病患者；肾功能不全者；高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者；过敏体质者都要慎食或不食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-07

©本菜谱的做法由 八分熟吖 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 炒 香

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