橙味戚风蛋糕

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顺妍妃
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我家臭宝喜欢吃蛋糕 自己做放心 每次都能吃个四分之一（宝宝给力是妈妈的动力）

橙味戚风蛋糕的用料

低筋面粉 85g 混合油 30g
橙汁 45g 糖 20g放蛋黄
糖 45g放蛋清 蛋清 4个
蛋黄 4个 淀粉 适量
醋 适量

橙味戚风蛋糕的做法

橙味戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄 我喜欢用勺子分离
橙味戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

橙切开取橙汁和油面粉糖拌一起
橙味戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄切拌好放一边
橙味戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入几滴白醋三分之一的糖开始打发到有白色细小泡沫加第二次糖打到开始有纹路出现加最后一次糖和淀粉打到干性 我都是蛋白打好才预热烤箱的160度
橙味戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入蛋糕膜 从30厘米高重拍两下入烤箱160度考40分钟
橙味戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉
橙味戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

重拍一次 倒扣
橙味戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

凉了脱膜
橙味戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

非常柔软 用力压下
橙味戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

松开马上回弹
橙味戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

宝宝爱吃 妈妈放心

橙味戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-08

©本菜谱的做法由 顺妍妃 编写，未经授权不得转载

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