原味泡芙

1383 浏览 42 收藏

nobodynothere

＋关注

这是我第一次做泡芙，我是烤好后直接吃的。因为刚接触烘焙很多东西都还没有准备，材料也是参照方子用面包机带的量杯量勺大概量取的。所以我做起来算比较随意的吧。当然内馅你可以自己选择，喜欢什么就填什么，这个也很随意的。从来没想过有一天我自己也能做出泡芙来，第一次做感觉还不错，挺好吃的，关键是烤出来里面真的是空的，好神奇啊。因为没有淡奶油所以就直接做成原味的，什么也不加直接吃也不错。

原味泡芙#九阳烘焙剧场#的用料

面粉 80g	鸡蛋 2个
茶油 40g	水 120ml
盐 2g	白糖适量

原味泡芙#九阳烘焙剧场#的做法

步骤1

准备好所需材料

步骤2

将水、茶油、盐、白糖一块放入奶锅

步骤3

加热至沸腾

步骤4

立即关火倒入面粉快速搅拌，继续开小火，不停搅拌，直到锅底出现一层薄膜，关火

步骤5

将两枚鸡蛋打成蛋液

步骤6

面糊晾至不烫手时，将蛋液分四次加入面糊中，每一次都要搅拌均匀再加下一次

步骤7

拌好的面糊。当捞起时呈倒三角的形状即可

步骤8

面糊装进保鲜袋剪个小口

步骤9

把面糊挤入烤盘，中间留出适当的空隙。大小尽量一致

步骤10

放入预热好的烤箱，上下火中层200度烤10分钟，转180度继续烤20分钟

步骤11

成品

步骤12

看，里面真的是空心的

原味泡芙#九阳烘焙剧场#的烹饪技巧

1蛋液要分几次添加，每一次都要搅拌均匀再加下一次，只要面糊能形成倒三角的形状就可以了，不一定要把用量的蛋液全部用完。 2制作过程中一定不能打开烤箱门，否则温度骤降会使本来已经泡起来的泡芙迅速塌陷。 3烤好之后也不要马上打开烤箱们，要等温度降下来之后再取出泡芙，否则也会塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 nobodynothere 编写，未经授权不得转载

nobodynothere

一起来分享给朋友们看看吧：