木耳芝麻肉片

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最近经常听戴说xx肉片，xx肉末，今晚下班刚好没买菜，还剩下别人送的干木耳和昨天留下的冰鲜猪肉，就决定物尽利用～～

木耳芝麻肉片的用料

猪肉 适量 木耳 适量
淀粉 料酒
盐 酱油
耗油 花生油
黑胡椒 蒜
姜 青椒

木耳芝麻肉片的做法

木耳芝麻肉片的做法图解1

步骤1

猪肉，我用的是五花肉的瘦肉部分
木耳芝麻肉片的做法图解2

步骤2

姜，蒜，青椒
木耳芝麻肉片的做法图解3

步骤3

黑木耳泡开，挑选一下
木耳芝麻肉片的做法图解4

步骤4

猪肉切片，加入料酒，酱油，耗油，黑胡椒，花生油，淀粉，姜，鸡精进去腌一会，待用
木耳芝麻肉片的做法图解5

步骤5

起锅下油，看好温度放入少量蒜爆香
木耳芝麻肉片的做法图解6

步骤6

倒去腌好的肉进去翻炒
木耳芝麻肉片的做法图解7

步骤7

肉差不多了就洒点芝麻进去
木耳芝麻肉片的做法图解8

步骤8

继续放入切好的青椒，翻炒一下出锅，待用
木耳芝麻肉片的做法图解9

步骤9

不用洗锅，继续加入点油，放入木耳进去翻炒，把握好熟度。
木耳芝麻肉片的做法图解10

步骤10

倒入炒好的肉片一起翻炒
木耳芝麻肉片的做法图解11

步骤11

加入少量的酱油
木耳芝麻肉片的做法图解12

步骤12

放入备好的蒜，翻几下出锅！！
木耳芝麻肉片的做法图解13

步骤13

弹牙可口的芝麻木耳肉片就完全了！

木耳芝麻肉片的烹饪技巧

1加淀粉是为了保持猪肉的口感和不易炒焦 2-猪肉尽可能切薄点，这样会比较好炒 3-腌猪肉的时候可以加多点盐，炒肉的时候就不用加了 4-肉和木耳刚开始分开炒是为了其中一样不会被炒老火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-08

©本菜谱的做法由 POPMOD 编写，未经授权不得转载

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