重庆咸菜面

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重庆小面的一个单品

重庆咸菜面的用料

猪瘦肉、咸菜各按喜好配置 盐、辣椒酱、老葁、大蒜、自制菜籽油、平菇、白菜、水面（湿面）葱、香菜、

重庆咸菜面的做法

重庆咸菜面的做法图解1

步骤1

咸菜、肉剁碎
重庆咸菜面的做法图解2

步骤2

热锅下油先将辣椒酱和葁蒜炒香，再下肉炒干水份最后下咸菜。
重庆咸菜面的做法图解3

步骤3

加了点豆豉
重庆咸菜面的做法图解4

步骤4

自制辣椒酱
重庆咸菜面的做法图解5

步骤5

自家种的油菜籽守到榨的油哦！
重庆咸菜面的做法图解6

步骤6

水面（刚做出来没晒的哦）大城市没的哦，小县城有的！
重庆咸菜面的做法图解7

步骤7

配菜（菜多过面喜欢）
重庆咸菜面的做法图解8

步骤8

天太冷懒的洗锅，就用炒哨子的锅下水煮面。加适量下配菜水烧开后再丢面下去3分钟OK。
重庆咸菜面的做法图解9

步骤9

起锅
重庆咸菜面的做法图解10

步骤10

撒上葱和香菜淋上哨子，开筷啦！
重庆咸菜面的做法图解11

步骤11

炒好的哨子可以放一周左右，下次直接煮清水面加哨子就可以了！

重庆咸菜面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-14

©本菜谱的做法由 爱我的宝宝 编写，未经授权不得转载

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