咖喱鸡（牛肉）

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卢世靠
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咖喱鸡（牛肉）的用料

胡萝卜 100g 土豆 100g
鸡肉（牛肉） 200g 洋葱 1个
咖喱 6块（一盒装） 椰奶浆 少许
水 适量

咖喱鸡（牛肉）的做法

咖喱鸡（牛肉）的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丁备用
咖喱鸡（牛肉）的做法图解2

步骤2

土豆切丁备用
咖喱鸡（牛肉）的做法图解3

步骤3

洋葱切丁备用

步骤4

将鸡肉或牛肉边一遍水，去掉部分血水后备用

步骤5

起锅热油（八成左右），先放入洋葱爆锅出香味，后倒入切好的胡萝卜和土豆丁，翻炒，加少许盐

步骤6

稍微变色后倒入半熟的鸡肉或牛肉翻炒均匀

步骤7

根据自己的口味加入少许椰奶浆（也可以不用加）翻炒均匀，加入适量的温水（肉质不会变的太紧，尤其是牛肉）水最好刚刚淹没过菜

步骤8

大火，根据人数放入咖喱块，烧开锅（这里说下超市有分日式和泰式两种，日式还包括六十辣味级别，买的时候大家注意了）我自己用的是辣度为2，也就是微辣
咖喱鸡（牛肉）的做法图解9

步骤9

开锅后转入中小炖十分钟，汤汁出现粘稠即可关火！（我是用电锅，调制到三档上）

咖喱鸡（牛肉）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-14

©本菜谱的做法由 卢世靠 编写，未经授权不得转载

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