招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）

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这次到yamicook骆师傅再次介绍了三道年菜食谱，非常实用，这道焗烤菜不用烤箱，使用不沾平底锅就可烹饪，你可以想像葱跟起司一起料理的感觉吗？很难想像吧！ 骆师傅说这道菜也叫焗烤三菇六婆，一起来看看怎么做～

招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的用料

蘑菇 10朵 香菇 10朵
鸡腿 2支 杏鲍菇 3支
葱 3支 香菜 2条
辣椒 1条 蒜头 10个
双色披萨起司 1包 花椰菜 20朵
豆油伯缸底酱油 1茶匙（20cc） 黑胡椒粉 1/2茶匙
义大利香料 少许

招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的做法

招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的做法图解1

步骤1

将香菇、杏鲍菇切块、葱切段、蒜头切小片备用。 tips.菇类不要洗，若要清洁用布沾水擦拭即可
招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的做法图解2

步骤2

在平底锅内放入鲜菇先煎香，锅内不用加油也不用加水，中火干煎即可，大约煎2分钟。

步骤3

煎香后才盖上锅盖约20秒，锅盖上会有水蒸气布满就把火关掉。用锅子余热闷熟菇类，约闷1分钟即可，闷熟后倒出备用。
招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的做法图解4

步骤4

将去腿鸡腿切块 tips.这道菜使用肉鸡，适合煎炒。大卖场买回来的鸡肉洗好之后，可以先放冰箱冰镇1~2个小时，要煎的时候这样到时候在煎的时候水份比较可以锁在肉里面。

步骤5

把鸡肉放入平底锅内，用中火把鸡肉双面煎香，可直接借食物的油煎就好，但若希望速度快一点，可以加一点橄榄油下去煎。

步骤6

鸡肉煎香后，把大蒜加入，并把煎好备用的菇都加进去一起煎香。接着加入缸底酱油炝锅后，盖上锅盖再闷1分钟。
招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的做法图解7

步骤7

开锅把花椰菜摆在锅旁，再盖上锅盖闷1分钟。
招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的做法图解8

步骤8

开锅盖后加入披萨起司，再盖上锅盖闷1分钟后先关火。
招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的做法图解9

步骤9

香菜切成末，辣椒、葱切小段后，开锅洒在起司上，盖上锅盖后再开火热10秒后关火。洒上黑胡椒、义大利香料，就可起锅盛盘。

招财进宝迎新春（豆油伯缸底酱油）的烹饪技巧

更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 4567891994zy 编写，未经授权不得转载

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