姜汁热煨鸡

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Deng幽谷百合
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姜汁热煨鸡的用料

公鸡 半只 蒜苗 8根
老姜 2个 独蒜 5个
脾县豆瓣 一勺 醋 2勺
白糖 1勺 泡椒 2只
盐 适量 鸡精 适量
高汤 一大碗

姜汁热煨鸡的做法

姜汁热煨鸡的做法图解1

步骤1

鸡宰小块，姜蒜切米，蒜苗切1厘米段，泡椒切小段
姜汁热煨鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉汆水后捞出
姜汁热煨鸡的做法图解3

步骤3

油烧热后加入姜，蒜，豆瓣，泡椒炒香
姜汁热煨鸡的做法图解4

步骤4

炒香后加入鸡肉炒干水分
姜汁热煨鸡的做法图解5

步骤5

水分炒干后加入高汤直到沒过鸡肉，再加入白糖，大火烧开后小火开始煨40分钟左右，时间煨够才入味
姜汁热煨鸡的做法图解6

步骤6

煨鸡的时候准备好小碗加2勺醋和芡粉加点水做成勾芡用的汁
姜汁热煨鸡的做法图解7

步骤7

最后加入蒜苗后稍微煮一下就勾芡加入鸡精
姜汁热煨鸡的做法图解8

步骤8

完成

姜汁热煨鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-30

©本菜谱的做法由 Deng幽谷百合 编写，未经授权不得转载

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