美味皮冻

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牛奶妞妞si
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美味皮冻的用料

猪皮 3斤 盐 少许

美味皮冻的做法

美味皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮煮变色
美味皮冻的做法图解2

步骤2

猪皮变色变硬后用凉水浸泡
美味皮冻的做法图解3

步骤3

用刀刮掉白颜色的脂肪，尽量刮干净，做好的皮冻才能透亮。再用水冲洗掉油脂，最好用温水洗。
美味皮冻的做法图解4

步骤4

洗干净之后把猪皮切丝
美味皮冻的做法图解5

步骤5

可以加调料也可以不用加，根据自己的口味！
美味皮冻的做法图解6

步骤6

加水、加盐熬煮一小时，水个皮的比例是：皮一碗，水两碗。熬到用勺子舀起来到下去成一条线，就可以了。室内温度十度以上，晾凉放冰箱变硬。
美味皮冻的做法图解7

步骤7

做好的皮冻，吃的时候切片用醋汁凉拌。

美味皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 牛奶妞妞si 编写，未经授权不得转载

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