虾米海带烧冬瓜

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儿时的记忆，因为生活在内陆，对虾米的鲜味极度迷恋，所以，虾米烧冬瓜和虾米烧丝瓜都是我最爱的菜，每次妈妈做这个菜我肯定能吃两碗饭！现在，离家很远，一个人做饭，想吃什么就做什么，却突然发现，胃是有记忆的。

虾米海带烧冬瓜的用料

冬瓜 250g 虾米 15g
海带 15g 青椒 一根
葱花 姜末
蒜末 盐
鸡汁 花生油
白胡椒 十三香

虾米海带烧冬瓜的做法

步骤1

虾米和海带用水泡起来，大约泡15分钟即可，水不要倒掉。 同时可以将冬瓜切成薄片，备用。 青椒切丝，备用。

步骤2

大火热锅，倒入花生油适量，下姜末和蒜末炒香，下冬瓜片和青椒丝翻炒至微软，将虾米、海带和泡虾米的水倒入锅中，加胡椒粉、十三香，再加入100ml开水，大火煮沸后转小火

步骤3

待冬瓜呈半透明状态时，加入适量鸡汁、盐调味，起锅时撒上葱花即可。

虾米海带烧冬瓜的烹饪技巧

泡虾米的水千万不要倒掉了，烧冬瓜时可以提鲜。冬瓜片不要切得太厚，不容易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 豆果思 编写，未经授权不得转载

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