茄子打卤面

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茄子打卤面的用料

茄子 一个 鸡蛋 4个
猪肉 一块 面条 一把
葱 适量 姜丝 适量
鲜蒜 盐 适量
味精 适量 味达美 适量
酱油 适量 八角 一个

茄子打卤面的做法

茄子打卤面的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，葱切小段姜切丝。
茄子打卤面的做法图解2

步骤2

茄子去皮切丁。

步骤3

肉切丁。
茄子打卤面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打成液。

步骤5

热锅加入油，待油热放入八角葱姜煸至葱丝泛黄。
茄子打卤面的做法图解6

步骤6

放入肉丁，炒至肉色发白，倒入味达美， 煸炒几下，再倒入少许酱油。
茄子打卤面的做法图解7

步骤7

倒入茄丁翻炒，茄丁炒熟，加入水。
茄子打卤面的做法图解8

步骤8

加入水后，盖上盖子等锅开。倒入鸡蛋液。加入盐，味精（也可放点香油）
茄子打卤面的做法图解9

步骤9

面条煮熟。过两遍凉水。
茄子打卤面的做法图解10

步骤10

面条捞出倒入打好的卤子，就着蒜瓣吃。

茄子打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-14

©本菜谱的做法由 家庭食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 香 无水印 煮

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