乡村版啤酒红烧鱼头

5.5万 浏览 517 收藏
收藏
cookwannanLee
cookwannanLee cookwannanLee
＋ 关注

这道菜是跟舍友回老家玩的时候在农村看房子里做的一道农家菜，农家菜做菜的特点就是，调料种类少，食材新鲜

乡村版啤酒红烧鱼头的用料

草鱼（花鲢）鱼头 一个 啤酒 一瓶
姜 葱
盐 粗红糖
生抽 老抽

乡村版啤酒红烧鱼头的做法

乡村版啤酒红烧鱼头的做法图解1

步骤1

因为是南方的乡村所以吃葱的话都是从地里随吃随摘的，木有大葱就用新鲜的小葱吧
乡村版啤酒红烧鱼头的做法图解2

步骤2

鱼头一分为二，不要切断，中间放入姜片，葱段（有大葱最好用大葱），均匀涂抹些盐，撒些啤酒
乡村版啤酒红烧鱼头的做法图解3

步骤3

合上鱼头，在倒些啤酒腌制二十分钟，中间记得翻个
乡村版啤酒红烧鱼头的做法图解4

步骤4

热锅放油，把鱼头煎一下
乡村版啤酒红烧鱼头的做法图解5

步骤5

倒入剩余的啤酒，加姜沫，盐，粗红糖，生抽，老抽调味，如果有干辣椒也可以放些。烧开后，盖锅盖，小火炖煮，差不多，出锅前大火收汁
乡村版啤酒红烧鱼头的做法图解6

步骤6

放上葱沫完成

乡村版啤酒红烧鱼头的烹饪技巧

腌制要到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-16

©本菜谱的做法由 cookwannanLee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

乡村版啤酒红烧鱼头的其他做法更多

乡村版啤酒红烧鱼头的全部作品更多

上传我做的这道菜

乡村版啤酒红烧鱼头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 乡村版啤酒红烧鱼头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 乡村版啤酒红烧鱼头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活