烤羊肉西葫芦配鱼子酱

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同事回国的时候给我留下来一颗西葫芦和瓜子一袋，想来想去，就做了这个菜，西葫芦10块钱一颗，买羊肉花了150……我有点儿不知道为什么了……

烤羊肉西葫芦的用料

羊颈肉 200g 西葫芦 1棵
三文鱼子酱 1小勺 茴香籽 半茶匙
小丁香 3颗 薄荷叶 10片
盐 胡椒粉
姜粉 瓜子
洋葱酥 番茄酱

烤羊肉西葫芦的做法

烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法图解1

步骤1

好的肉馅是自己剁的，先将肉切成1里面宽的条，然后再切成1厘米的块
烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法图解2

步骤2

剁肉馅
烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法图解3

步骤3

茴香籽，小丁香，薄荷叶切碎，切进肉馅里，然后加胡椒粉，盐，姜粉调匀
烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法图解4

步骤4

将肉馅外面裹上瓜子仁，用烘焙纸卷起来，一定要卷紧，放入烤箱200°C烤20分钟
烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法图解5

步骤5

烤好后用探针扎一下，如果很轻松扎进去且没有粉红色的汁液流出来就说明熟了，拿出来切段备用
烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法图解6

步骤6

西葫芦切厚片，用盐和橄榄油拌匀后放入烤箱内200°C烤5-8分钟

步骤7

热平底锅到一点点橄榄油，将羊肉断面煎一下
烤羊肉西葫芦配鱼子酱的做法图解8

步骤8

番茄酱放底下，然后依次放西葫芦片，肉，洋葱酥和鱼子酱

烤羊肉西葫芦的烹饪技巧

番茄酱就是用自己做的PASTA酱就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-16

©本菜谱的做法由 雨前羽街Plumestreet 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 外国菜 朋友聚餐 烤 香

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