可乐糖醋排骨

2023 浏览 31 收藏
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椿宝
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炎夏开胃消暑，糖醋小排莫属。

可乐糖醋排骨的用料

排骨 料酒（事先浸渍，去味） 少许
白糖 适量 可口可乐（代替水和冰糖） 100ml
白芝麻（摆盘点缀） 少许 盐 适量
香醋 适量 老抽酱油 适量

可乐糖醋排骨的做法

步骤1

利用冬瓜排骨汤的多余排骨，沥干汤水，待用。

步骤2

起油锅，温热时，加白糖炒出糖色，倒入排骨煸炒。待色泽微黄时，加入可乐、老抽、香醋、盐等小火焖煮。

步骤3

待糖醋香味飘出时，捞酱汁尝味，再酌情添加可乐、盐或香醋。

步骤4

5-8分钟后，开中大火收汁。摆盘、洒白芝麻装饰。开动`(*∩_∩*)′

可乐糖醋排骨的烹饪技巧

可口可乐为个人爱好，优点是结合糖与水，适用于各种红烧项目，且肉较酥烂Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 椿宝 编写，未经授权不得转载

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