土豆红烧肉

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恩冬
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老妈炒过，好吃着呢

土豆红烧肉的用料

猪腱子肉 200g 土豆 200g
姜 5g 蒜 20g
辣椒 50g

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

肉切丁，大概2cm边长的小立方体，用油、盐、老抽拌匀，油一勺、老抽主要上色，稍微放点就行，盐看着放一点点，能入味即可
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

青椒红椒都行，1cm见方
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

和肉差不多大小即可
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

蒜不用切，用刀拍烂即可，姜切丝

步骤5

倒油烧红（油多放点），放肉翻炒，待肉变色，放一部分蒜和全部土豆翻炒，土豆表皮变色的时候，加水没过所有食物，开大火煮。

步骤6

土豆煮到熟透，全部倒出来。刷锅。
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

放适量油，待油红后倒入姜蒜辣椒，加小烧盐，将辣味翻炒出去，倒入土豆和肉一同翻炒，加味精牦油，出锅！

步骤8

注意：加土豆翻炒时要加盐，否则土豆会没味道。腌肉的时候不要放太多盐，因为后面步骤还会放盐

土豆红烧肉的烹饪技巧

我的土豆多了肉少了，所以给大家的量跟图片不一致，同志们按文字来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-19

©本菜谱的做法由 恩冬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 香 中国菜 4-5岁

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