冷奴（冷豆腐）

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鲜艳的五花肉很没激素
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冷奴就是凉拌豆腐啦！更准确的叫法是奴豆腐，夏の料理。江户时期“奴” 指武家听差的，他们所穿的织羽上是四角形白色纹路，后象征性的指了奴豆腐！

冷豆腐的用料

嫩豆腐or内酯豆腐 适量 葱
姜 酱油 2汤匙
第一次高汤 3汤匙 糖 1汤匙
韩国辣酱 1汤匙

冷豆腐的做法

步骤1

豆腐切块，浸冷水备用！

步骤2

生姜切末，黄瓜（还可加入茄子，青椒）切末！

步骤3

酱油2汤匙，糖1汤匙，第一次高汤3汤匙！
冷奴（冷豆腐）的做法图解4

步骤4

豆腐装盘撒上佐料和酱汁！

冷豆腐的烹饪技巧

冷豆腐酱汁有多种调法，这里是加了韩国辣酱的版本！如果佐料是纳豆和秋葵，那这道菜就是天然伟哥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-20

©本菜谱的做法由 鲜艳的五花肉很没激素 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 下酒菜 日本料理 朋友聚餐 拌

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