炸小鱼

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又香又脆，连鱼骨都酥得很，还补钙哦!

炸小鱼的用料

野生小鲫鱼 1斤 面粉 小半碗
食盐 适量 料酒 适量
白胡椒粉 适量

炸小鱼的做法

炸小鱼的做法图解1

步骤1

鱼是买来时杀好的，只要洗净，加盐、料酒、胡椒粉腌一会，下步就是每条鱼下锅前都要沾干面粉，这样下油锅时就不会溅油，等油差不多要冒烟时，就把沾好面粉的鱼下锅炸了，炸至金黄即可!

炸小鱼的烹饪技巧

听说等炸好的鱼凉了撒点白酒可以保持它酥脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-22

©本菜谱的做法由 素食客 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炸 香 中国菜

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