浓情朱古力蛋糕

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我想做一款浓浓的巧克力蛋糕，为了设计这个配方，我做了五次，这一次的配方是最喜欢的了。分享给大家吧，希望有人和我一样喜欢它。

朱古力蛋糕的用料

黄油 120克 杏仁TPT 60克
糖 40克 全蛋 1个
淡奶油 40克 海盐 1克
巧克力 70克 可可粉 20克
高粉 80克 泡打粉 3克

朱古力蛋糕的做法

浓情朱古力蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油+杏仁TPT＋细砂糖拌匀，用电动打蛋器打发三分钟左右至颜色发白体积变大；
浓情朱古力蛋糕的做法图解2

步骤2

加入隔水溶化的巧克力，搅打均匀；
浓情朱古力蛋糕的做法图解3

步骤3

逐步加入打散的蛋液，每加一些，都要搅拌至黄油完全吸收再加下一次，直至全部加完；
浓情朱古力蛋糕的做法图解4

步骤4

将可可粉、高粉、泡打粉、海盐混合过筛，切拌入黄油混合物；
浓情朱古力蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油，
浓情朱古力蛋糕的做法图解6

步骤6

拌匀入模；
浓情朱古力蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度，中下层，23分钟左右。

朱古力蛋糕的烹饪技巧

食用前筛上防潮糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-23

©本菜谱的做法由 舒浛 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 香 西点

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