夏日什锦大拌菜

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虎娘
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夏天就着啤酒吃烤串怎么能没有凉拌菜呢？来和我一起做个丰盛大拌菜吧，清爽可口又解腻，还不长肉肉，还去火呦！

什锦大拌菜的用料

黑木耳 彩椒
圆白菜 紫甘蓝
苦瓜 小西红柿
黄瓜 生抽
白醋 米醋
盐 白糖
香油 芥末油

什锦大拌菜的做法

步骤1

先洗菜，把所有需要的菜菜都洗干净，然后切成条。黑木耳提前泡发好哦，焯水后晾凉，苦瓜可以焯水也可以直接生吃。

步骤2

调汁。小碗里放白醋1 米醋1 生抽1 白糖2 盐1/2 ，香油和芥末油各两滴。如果喜欢蒜味可以拍些蒜沫放进去。
夏日什锦大拌菜的做法图解3

步骤3

最后一步就是把所有蔬菜木耳，苦瓜，圆白菜，紫甘蓝，彩椒，小西红柿（中间切开），黄瓜都放到大盆里，然后把汁倒进去拌匀。放置十分钟后菜都入味了即可。

什锦大拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-23

©本菜谱的做法由 虎娘 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 素菜 素食者 拌 香

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