酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是我和老公大学时的最爱，经济实惠，每天晚饭我俩必点酸辣土豆丝、尖椒豆腐皮。前些日子我们回青大，在青大一路上我们俩又去了那个不起眼的小店。老板和老板娘竟然还能认出我们，好热情啊。

酸辣土豆丝的用料

土豆 三个 辣椒 适量
香菜 一颗 尖椒 1-2个
油 少量 猪肉 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切片
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

之后切丝，我的刀功不大行，将就着。新手可以直接买现成的。切好放入凉水中，水漫过食材，避免被氧化成红色
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

切肉
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

尖椒切丝
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

热锅冷油，小火炸香辣椒碎，辣椒也行，家里只有辣椒碎了，转大火爆香葱花，加肉翻炒至肉变色发白。
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

加入沥水后的土豆丝翻炒，根据自己口味，喜爱清脆口感的炒四五分钟，爱绵软口的七八分钟，炒制过程中加一茶匙盐、依据自己口味加醋
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

加入尖椒丝翻炒两分钟，加入香菜。准备出锅
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

ok,上桌
酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

特写一下下
酸辣土豆丝的做法图解10

步骤10

酸辣土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 苹果一样的茶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 酸 香

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