铁锅炖黄花鱼

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铁锅炖黄花鱼的用料

黄花鱼 葱 姜 蒜
白糖 米醋
生抽 花椒

铁锅炖黄花鱼的做法

步骤1

黄花鱼收拾干净，两面打上花刀，用厨房纸吸干水分。平底锅烧热，放油，把鱼放进去炸到两面金黄色备用。
铁锅炖黄花鱼的做法图解2

步骤2

铁锅烧热放底油，花椒炸黑后捞出。下入葱段，蒜瓣和姜片，煸香。放入米醋，生抽和白糖，待汁烧开放入开水，把鱼慢慢放进去，水能没过鱼就可以了。中火炖20分钟，中间可以翻个面。
铁锅炖黄花鱼的做法图解3

步骤3

大火收汁，汤汁粘稠了，就可以出锅喽。当然如果喜欢吃鱼汤泡饼或者泡米饭的话就不要大火收汁了。

铁锅炖黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-29

©本菜谱的做法由 虎娘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸鲜 中国菜 咸

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