黄豆烧猪蹄

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黄豆里面富含的大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。黄豆中含有的亚油酸还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，美白还防晒！最近我的最爱！

黄豆烧猪蹄的用料

猪蹄 半个 黄豆 适量
姜片 少许 黄酒 少许
盐 适量 鸡精 少许
老抽 适量

黄豆烧猪蹄的做法

步骤1

黄豆洗净，提前泡发备用（建议用温开水泡，那样简短泡发时间）

步骤2

猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分。.

步骤3

热锅上油，油热后，下姜片倒入猪蹄，炒至表面微微发黄，加入料酒，盐（此时盐不要放太多，后面还得放一次)翻炒2分钟。

步骤4

把炒好的猪蹄起锅放入高压锅中，在锅内倒入开水（莫过猪蹄即可），加入泡好的黄豆，盖上锅盖焖15分钟（喜欢吃比较松软的盆友可以多焖一点时间）。

步骤5

然后把用高压锅焖好的猪蹄倒入炒锅中，倒入老抽，再加入一点盐、鸡精，盖上锅盖转大火烧开，收汁即可。

黄豆烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-30

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分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炖 香

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